Processus d'élaboration
Les poivrons Piquillo sont typiques de la Navarre et doivent leur nom à la forme de leur extrémité inférieure.
Ils sont grillés au bois de hêtre et épluchés à la main, un par un, selon la tradition artisanale.
Ce traitement spécial leur permet de conserver tout leur arôme, leur saveur et leur texture, offrant ainsi la meilleure qualité au consommateur.